На бумажку не стоит, можно в лоток или на специальную влаговпитывающую пелёнку. Для приучения есть специальные спреи-привлекатели в зоомагазинах. Чем кормить? Это вопрос не поверхностный.
Вам нужно изучить правила кормления собак и выбрать натуральной пищей кормить или сухими кормами.
Вам поможет литература и сеть. "Воспитание щенка", "Кормление щенка", наберите в поисковике и изучайте.
В общих чертах нельзя давать собаке те продукты, которые нельзя давать ребёнку до года.
Т.е. никаких консервов, копчёностей, жирного мяса, острых трубчатых костей, приправ и специй, соли в 3 раза меньше, чем людям, нельзя аллергены - яркие и экзотические фрукты, нельзя сладкое, никогда нельзя давать сырое мясо или рыбу, даже если промороженное. Клеточные паразиты, вирусы и личинки глистов выдерживают любое промораживание и могут быть опасными для щенка.
Кормите диетическими нежирными продуктами и ежедневно меняйте воду.
Отдельно хочу сказать о колбасе. Её нельзя давать никакую! В составе любой колбасы очень много соли, селитры, вредных составляющих компонентов, которые сразу могут вызвать отравление у щенка.
Был случай гибели половины щенков мастино, которых хозяева "заботливо" накормили кровяной колбасой. А малышам был только месяц...
Следите за упитанностью. Если с трудом прощупываются рёбра - значит Вы щенка перекормили.
Вы ведь не хотите "сосиску" на поводке?
Чтобы быть энергичной, весёлой и здоровой - собака должна быть упитана вмеру, а не чрезмерно.
Спрашивайте, ответим на все вопросы.